dein Ernährungsprofil
Wie möchtest du dich ernähren?
Auf Grundlage deines Ernährungsprofils zeigt dir libergut an, wenn ein Produkt schlecht für dich ist.
vegetarisch
ohne Schwein
ohne Rind
ohne Geflügel
ohne Fisch
ohne Schalentiere
ohne Ei
ohne Milch
glutenfrei
ohne Gluten
ohne Weizen
ohne Zöliakie
lactosefrei
ohne Lactose
ohne Milch
natürlich
ohne Künstliches
ohne Farbstoffe
ohne Geschmacksverstärker
ohne Konservierungsstoffe
ohne Antioxidationsmittel
ohne Süßstoffe
zuckerfrei
ohne Zucker
allergenfrei
ohne Ei
ohne Erdnüsse
ohne Lactose
ohne Nüsse
ohne Schalentiere
ohne Sellerie
ohne Senf
ohne Soja
Salz
2 Erkenntnisse zur Gesundheit
Salz: Viel Speisesalz erhöht den Blutdruck
Es gibt eindeutige Hinweise, dass eine hohe Speisesalzzufuhr das Risiko für suboptimale Blutdruckwerte und Hypertonie erhöht. Hypertonie ist ein Risikofaktor für kardiovaskuläre Krankheiten, wobei das kardiovaskuläre Risiko bereits bei suboptimalen Blutdruckwerten deutlich erhöht ist. In Deutschland liegt die Speisesalzzufuhr bei ca. 70 % der Frauen und bei ca. 80 % der Männer über dem Orientierungswert von bis zu 6 g Speisesalz/Tag. Bei 39 % der Frauen und 50 % der Männer liegt die Speisesalzzufuhr sogar bei mehr als 10 g/Tag. Eine bevölkerungsweite Senkung der Speisesalzzufuhr könnte die kardiovaskuläre Krankheitslast in Deutschland deutlich reduzieren. Um die Speisesalzzufuhr in der Bevölkerung zu senken, müssen die verarbeiteten Lebensmittel Brot, Fleisch, Wurst und Käse weniger Speisesalz enthalten. Aufgrund lebensmitteltechnologischer Überlegungen sollte v. a. bei der Herstellung des Grundlebensmittels Brot Speisesalz eingespart werden.
Quelle: DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung (03.03.2016)
- nicht gesundheitsrelevant
- besonders gesund
- gesund
- eher gesund
- eher ungesund
- ungesund
- besonders ungesund
Salz: Unentbehrlich für bestimte Körperfunktionen
Speisesalz ist die Hauptzufuhrquelle für Natrium und Chlorid in der Ernährung. Über Speisesalz werden dem Körper etwa 90 % des Natriums bzw. Chlorids zugeführt. Als mengenmäßig dominierende Elektrolyte in der extrazellulären Flüssigkeit sind Natrium und Chlorid unentbehrlich für bestimmte Körperfunktionen wie z. B. der Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts der Zellen und der Regulation des Blutdrucks.
Quelle: DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung (03.03.2016)
- nicht gesundheitsrelevant
- besonders gesund
- gesund
- eher gesund
- eher ungesund
- ungesund
- besonders ungesund